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驚豔南韓國宴 高雄海味將進軍首爾
（中央社記者程啟峰高雄4日電）高雄河邊餐廳以海產起家，創業45年以當地食材及當場料理打出一片天，河邊餐飲集團董事長張素鑾10月初率員赴南韓辦國宴，驚豔與會味蕾，業者明年3月將進軍首爾樂天大樓試賣。
張素鑾說，河邊餐飲集團45年來就一直很堅持料理的鮮度，早期在愛河邊第一間餐廳，每天進貨都由小船將現撈漁貨直載到店前河道，吊掛上岸，供應現煮料理的各式海產，吸引消費者近悅遠來前來嚐鮮。
她又說，後來集團搬家及展店後仍堅持當地、當令食材及當場現煮料理，從產地到餐桌，食材都有履歷，為消費者食安把關。
她指出，集團一直是在地食材的忠實愛用者，無論是高雄彌陀虱目魚丸、永安石斑、魷魚、秋刀魚、美濃糯米、屏東櫻花蝦、嘉義蚵，一一入菜化成餐飲佳餚。
她表示，隨著政府開放陸客來台，近年來河邊香蕉碼頭餐廳及河邊餐廳市中店的陸客對店內海味直呼「強個人小額信貸申請條件強強」就是讚的意思。
張素鑾10月初隨高市府觀光局到南韓行銷觀光，順道轉往首璽應邀連辦3天國宴，從台灣空運食材至首璽「辦桌」，幾名廚師撐全場，端出的櫻花蝦米糕、雞肉虱目魚丸湯、魷魚秋刀魚冷盤、清蒸大石斑等店內家常菜，驚豔全場味蕾，讓台灣海味名揚海外，成功完成一次美食外交。
張素蓋房子鑾說，這次國宴會場設在南韓最高摩天大樓、首爾樂天世界大廈，這次國宴後令對方回味再三，明年3月配合樂天大樓開幕，河邊將應邀進駐樂天大樓試賣海產1個月，4月換河邊便宜坊進駐，試賣烤鴨1個月。1041104
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/驚豔南韓國宴-高雄海味將進軍首爾-103459847.html
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