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◎本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的建議。

◎本書針對36種超級排毒食物,精心設計了百餘道美味食譜,輕鬆料理不費力,迅速掃除體內毒素,讓您吃得安心又健康!

本書特色

◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康

權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。

◎110道健康美味料理,輕鬆料理端上桌

營養師精心設計的排毒食譜,解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,進行體內環保,給您清爽、活力的每一天。

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商品訊息簡述:



◎新鮮水果類-木瓜

養胃助消+美顏健體

別名:番瓜、萬壽果、蓬生果

食療功效:助消化、提高抵抗力

○適用者:肥胖、消化不良者、慢性胃炎患者、缺乳產婦

╳不適用者:孕婦、過敏體質者

●木瓜食療效果

Q1 為什麼吃木瓜可以幫助體內排毒?

木瓜富含維生素B1、B2、C及鈣、鐵等礦物質,果實有通便、助消化、降血壓等功效,中醫食療常用於治療胃痛、消化不良,以及大、小便不順,能有效緩解症狀。

木瓜含有木瓜酵素,有助於人體分解肉類蛋白質,加速消化和吸收人體內的食物,調養腸胃,同時對於預防腸胃炎、胃潰瘍有不錯的效果。

Q2 吃木瓜為什麼能美膚、抗衰老?

木瓜含有多種營養素及人體必需的胺基酸,其中的木瓜酵素能分解並去除肌膚表面的老廢角質,愛美女性多吃,可以美膚、抗衰老。

中醫認為,木瓜味甘、性平,對於美膚、抗衰老尤有功效,其所含的類胡蘿蔔素,是一種天然的抗氧化劑,能有效調節體內的新陳代謝,維持肌膚健康。

Q3 吃木瓜有助於防癌、抗癌?

近來世界各國的臨床研究均指出,木瓜富含維生素C,可以抗氧化、保護細胞,對於防癌、抗癌有極佳的效果;另含有豐富的木瓜酵素,有益於肝臟解毒,對肝癌尤具功效。

木瓜富含類胡蘿蔔素,多吃木瓜的人,因為癌症而死亡的比率,比少吃木瓜的人明顯較低。

●健康達人保健室

Q1 懷孕時不能吃木瓜?



1 孕婦可以吃木瓜,只是不能多吃。由於木瓜含有女性荷爾蒙,孕婦如果過量食用,容易干擾體內的荷爾蒙變化;不過,醫師也建議,每天吃半顆或是1顆熟木瓜,經由腸胃消化吸收後,即便木瓜含有荷爾蒙,其所產生的荷爾蒙量已相當低,要干擾孕婦荷爾蒙的機率,可說是微乎其微。

2 至於青木瓜或是中藥材的木瓜,孕婦則不適合食用,因為不只對胎兒的穩定度有害,還可能增加流產的風險。

Q2 吃木瓜能養肝、護肝?



1 慢性肝病患者經常出現的消化功能減退症狀,如腹脹、食慾不振、消化不良等消化道不適的症狀,經常食用木瓜有助於改善。

2 木瓜有很好的養肝作用,這是因為它含有豐富的維生素C,有利於增強肝臟的抗病能力,進而促進受損肝細胞的修復與再生。

3 多數肝病患者有營養不良的問題,木瓜富含多種人體必需的胺基酸,可以滿足肝病患者的營養需求。

4 木瓜有加快肝細胞修復、促進人體新陳代謝、降血壓等作用,肝病患者經常食用,可以達到養肝、護肝的效果。



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